超级简单泡芙

材料

"无盐奶油 60g","水 120cc","高筋面 90g","全蛋 3颗","卡士达粉 125g","鲜奶 250g","动物性鲜奶油 50g","香草精(可省略) 2g",

做法

  1. 1:无盐奶油+水直火煮滚,熄火加入高筋面粉快速搅拌均匀!

  2. step2

    2:慢慢加入蛋(要先搅散)搅拌器打发直到面糊呈现有光泽,勾起会有倒三角!然后装袋直立挤出如图的样子「间隔不要太近,泡芙会发」

  3. step3

    3:入烤箱200/200 烤15分钟,对调后再烤15分钟,烤至金黄色建议烤盘扑烘培纸或白报纸,泡芙才不会黏在烤盘上

  4. step4

    4:「卡士达酱」(1)将鲜奶油打发(2)卡士达粉+牛奶+香草精(可省略)拌匀后加入(1)拌匀入袋后将泡芙斜切(不切到底)挤入卡士达酱完成!!!!!!!是不是超简单!!

(创建于2020-03-18)

简单菜谱家常菜做法
泡芙的做法

小知识

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