我家香香鸡

材料

"地瓜粉 适量","蒜末 1匙","姜末 1匙","酱油 2大匙","糖 2匙","五香粉 1/2匙","胡椒粉 1/2匙","太白粉 1匙","白芝麻 适量","鸡胸肉 2副"

做法

  1. step1

    1: 将鸡胸肉切小块,并断筋 将切块的鸡胸肉加入所有醃料,醃制六小时左右(冷藏),鸡块较能入味
  2. step2

    2: 醃制后的鸡块加入适量地瓜粉拌匀,使粉浆成浓稠状
  3. step3

    3: 热油锅,油锅热了后,火侯维持在中火,将鸡块炸至金黄色后捞起放旁边
  4. step4

    4: 转大火再热一次油,将鸡块再炸第二次,此时作用为逼油、抢酥
  5. step5

    5: 稍微炸一下即可起锅,撒上胡椒盐~就是美味的香香鸡囉~Bon Appétit~
（创建于2016-06-21）

关键词

香鸡  香香鸡  我家香香鸡  香香  
陈懿

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