1:蒙特罗鸡肉调味料（costco有售）、喜马拉雅山粉红盐（costco有售可以用海盐或ㄧ般盐都可）、粗颗粒黑胡椒、去骨鸡腿排

2:先将去骨鸡腿排用叉子两面都戳一戳，少许的盐，少许的黑胡椒粉，再加蒙特罗鸡肉调味料视量，两面鸡腿排都撒醃料，醃制半小时，如果有时间可以放冰箱醃制1天，会更入味，更好吃！

3:开小火，锅内加一块无盐奶油，也可用一般家里的炒菜油，奶油会比较香就是了，将鸡腿排有鸡皮的那面向下先煎，可以盖上锅盖，我是用煎牛排的锅子，所以鸡皮会酥脆，一般平底锅锅盖就不要整个盖紧，小火慢煎，等鸡肉周围有些变白，鸡皮也酥脆，再翻面煎熟即可

4:鸡腿排切成条状，再搭配蒜片美味加分