1、蒜头、葱、红辣椒切末备用 (吃重口味的话备量可以多一点喔)

2、 虾子要先处理干净 把虾的须和脚都剪掉 从虾头连着虾身的地方剪下去0.5公分左右 把肠泥拉出若觉得肠泥不好拉 也可以把整个虾背剪开

3、虾子先用醃料(酒 胡椒粉 盐巴)醃入味

4、起油锅 将醃好的虾放锅内两面翻煎一下 煎成红色

5、将蒜末 葱末 辣椒末 陆续放入锅和虾子拌炒

6、撒上胡椒盐炒一下 锅边呛点米酒即可起锅

（创建于2016-07-17）