椒麻鸡
材料
"去骨鸡腿 1只","高丽菜 适量","葱 1根","蒜头 2瓣","辣椒 2根","柠檬 半颗","酱油 1大匙","鱼露 1大匙","开水 2大匙","花椒粉 1小匙","糖 1小匙","盐巴 适量","白芝麻 适量"
做法
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1: 鸡腿排洗净擦乾，把筋的部分稍微剪开才不易卷曲，热锅后中小火以鸡皮那面先煎，可盖上锅盖防喷油
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2: 高丽菜洗净沥干切丝备用
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3: 将葱花，蒜头和辣椒切细，加入酱料调拌均匀，再挤入半颗柠檬汁试味道调整
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4: 鸡腿一面煎熟后再翻面将另一面煎熟
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5: 鸡腿起锅切片，铺在高丽菜上，上桌前淋上酱汁即可
