1: 如想饭球外层更酥脆，可先炒一下面包粉，用平底锅将3/4杯面包粉及一大匙橄榄油拌匀，用中火烘面包粉至金黄色，待凉备用 （可省略此步骤）

2: 将白饭，蕃茄酱，猪绞肉（已煮熟）及粟米拌匀，再下一颗蛋拌匀

3: 拿起一小份饭，搓圆

4: 先沾上面粉，然后沾上蛋液（另一颗蛋），最后沾上面包粉

5: 放在烘焙纸上，放入已预热烤箱180度，烤约25至30分钟即成！

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