1: 准备好材料等。

2: 咖哩最重要的香味来源就是洋葱泥。把洋葱切成细丁。

3: 锅中加入洋葱丁和奶油，用中火拌炒至金黄色。

4: 锅中加入洋葱丁和奶油，用中火拌炒至金黄色。

5: 洋葱泥制作完成后，另外放到碗里。

6: 鸡绞肉（自己切比较可以调整粗细），不要切的太细，不然就变成绞肉了。介于绞肉和肉丁之间的感觉。

7: 锅中加入奶油和橄榄油，放入鸡肉。

8: 用咖哩粉、胡椒粉、姜粉，肉桂粉，去炒香。加入白酒拌炒一下，加入洋葱泥，再加入咖哩块和水后，中小火搅拌煮开。

9: 加入优格和乳酪，浓稠状即可以关火，咖哩完成。

10: 蔬菜切好备用（按人数准备分量）

11: 马铃薯和南瓜切薄片半煎炸，两面煎香。

12: 再煎糯米椒，最后才是茄子。

13: 蔬菜切薄片，半煎炸。然后一定要放在餐巾纸上吸油。

14: 摆盘。中间放好热饭。

15: 注意每种食材要一样一样分开放好再加入咖哩酱。