花热狗南瓜面包

材料

"南瓜泥 50G","高筋面 100G","鲜奶 25G","细砂糖 15G","盐 一咪咪","奶粉 1匙","新鲜酵母 5G","温水 10ml","小热狗8条对切 16小根"," 一颗"

做法

  1. step1

    1: 新鲜酵母泡温水=酵母水~南瓜用电锅蒸熟~汤匙压泥

  2. step2

    2: 高筋面粉+糖+盐+奶粉+南瓜泥+酵母水+无盐奶油全拌匀

  3. step3

    3: 鲜奶慢慢加入成面团

  4. step4

    4: 如果太湿黏手在加少许高筋面粉在手上~揉面团制光滑约3-4分钟.让面团有Q度~放入锅子~盖子盖上!等待发酵50分钟左右~面团变2被大

  5. step5

    5: 桌上洒高筋面粉~取出面团压出空气分割8块~揉成圆状用擀面棒压长椭圆卷起~保鲜膜盖上~面团松弛放置20分

  6. step6

    6: 小热狗对切~圆割到一半切成米字~全蛋打散成蛋液~等等刷面包用!

  7. step7

    7: 再次橄面团成长椭圆状~长对切~卷小热狗~烤盘放烘培纸面包放上~烤箱不插电~底层放杯热水最后发酵50分有变大~取出刷蛋液~烤箱预热175度烤15分时间到~再闷5分钟完成 步骤说明

(创建于2016-06-21)

关键词

南瓜面  面包  南瓜面包  

热狗的做法
南瓜的做法

小知识

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