1: 鲜虾剪开后背,去除肠泥剥掉虾壳(留头尾);洋葱去外膜逆纹切粗丝

2: 取一炒锅,转小火加入1大匙油,油热后放入洋葱翻炒至均匀接触油面

3: 下调味料改转中火煮匀

4: 倒入虾子,转中大火翻炒至虾子呈U型 (V型未熟,O型过老)

5: 试味道? 依家人喜好调整口味,太干可以加水

6: 盛一碗白饭,摆上炒香的虾子及糖心蛋(材料外),淋上酱汁即完成料理