1: 鸡蛋4颗，洗净外壳，然后放入电锅，外锅一杯水，跳起后放凉，然后剥壳

2: 用叉子把蛋压碎，同时准备一碗盐巴水，防止苹果氧化变色

3: 将苹果削皮，切成小丁状，放入盐巴水后迅速拌一拌，然后立即捞起

4: 将苹果、压碎的鸡蛋，与市售的美乃滋一起拌匀，即完成苹果蛋沙拉。不管是要单吃，或是夹在面包里当早餐，都很适合喔！而且过程也很简单，只要洗洗切切再拌一拌就可以完工，就算是厨房新手也没问题喔！