所有食材洗净，小黄瓜切薄片、木耳切条状、豆干切片、蒜头去皮备用。

起一个干锅，加入少许的油，丢入蒜头辣椒爆香，再丢豆干煸一下，等到稍微两面都乾乾的，就丢木耳跟小黄瓜，同时加水&酱油&辣味豆瓣小鱼乾，翻炒一下，如果酱油很咸就不用加盐巴了！盖过闷煮转中小火！（要注意水分喔！太干会焦掉哟！）

看小黄瓜变色变软了，就可以打开锅盖翻炒一下，可以试试味道，不够咸或太咸，就加盐巴或水&糖，我自己煮用这个一汤匙酱油+豆瓣小鱼干（它蛮咸的）是刚刚好的！味道ok的话就可以开大火翻炒一下起锅享用喽～～（≧∇≦）