魔芋虾仁健康煎
材料
"魔芋虾仁 300克","蚵仔 适量","鸡蛋 4颗","小白菜 适量","【粉浆】地瓜粉 50克","【粉浆】太白粉 35克","【粉浆】水 1碗","【酱汁】甜辣酱 4大匙","【酱汁】糖 3大匙","【酱汁】酱油膏 2大匙","【酱汁】番茄酱 2大匙","【酱汁】味噌 1大匙","【酱汁】水 1杯"
做法
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1: 蒟蒻虾仁过热水川烫1分钟沥干备用，蚵仔洗净沥干备用。
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2: 将酱汁调匀后，煮滚至稍微浓稠。
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3: 将地瓜粉、太白粉、水调和后，将蚵仔及蒟蒻虾仁拌入些许粉浆。
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4: 葱切葱花；小白菜洗净切段。
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5: 起油锅加入葱花、蒟蒻虾仁、蚵仔稍微翻炒。
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6: 加入两汤杓的粉浆。 (加入前请先搅拌均匀)
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7: 铺上小白菜。
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8: 淋上一颗蛋液，微焦后即可翻面。
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9: 淋上酱汁即可享用美食!
