香辣担担面
材料
"猪肉末 半斤","姜末 1汤匙","蒜末 1颗","辣豆瓣酱 1汤匙","酱油 1汤匙","酱油 1/2汤匙","红油 1汤匙","香油 1茶匙","白醋 1/2汤匙","糖 1/2汤匙","花椒粉 1茶匙","芝麻酱 1/2汤匙","花生粉 1汤匙","蒜末 1颗","葱末 酌量"
做法
-
1: 热油，将姜末与蒜末爆香
-
2: 备料：蒜末，姜末，葱末，猪绞肉，花生粉，辣豆瓣酱一汤匙，细面
-
3: 肉末下锅炒至完全散开后，再加入一汤匙酱油与辣豆瓣酱
-
4: 继续拌炒均匀
-
5: 加入调味料，花生粉与葱末除外．(红油作法请参考我的食谱“香辣红油”)
-
6: 加入三汤匙面汤搅拌均匀
-
7: 将面加入酱料中，撒上肉燥，花生粉，葱末
