蛋黄糊所有材料拌匀，加入过筛低筋面粉，用橡皮括刀拌匀

蛋白霜蛋白用电动打蛋器打出泡沫，加入醋、糖，打成拿起不滴落的蛋白霜

将蛋白霜分2~3次加入蛋黄糊中以橡皮刮刀轻轻拌匀，动作要轻，避免用力过度蛋白霜消泡影响烘烤成品，倒入纸烤模约8分满，在桌上轻敲，放到烤盘上

烤箱预热180度，烘烤15~20分(用牙签测试中心不沾黏即可出炉)

等蛋糕透凉后即可挤上，打发的鲜奶油([鲜奶油]加糖打成举起不滴落可挤花塑型的程度就可以)，洒上珍珠糖粉

（创建于2016-06-21）