猫爪蒸蛋【VICI的懒人厨房】
材料
"鸡蛋 1颗"
做法
-
1: 1 一颗蛋对应二个猫爪模 2 先把蛋黄及蛋白分开后,接着二个各自打散
-
2: 3 用隔水加热法,将模放入装水的锅中,开微火4 用吸管小心的把蛋黄先滴入爪肉里
-
3: 5 待蛋黄凝固后,将一半的蛋白分别倒入二个猫瓜内
-
4: 6 等蛋白表层也略凝固时,再把剩下的蛋黄分二边全倒入猫瓜模
-
5: 7 蛋黄表面凝固时,把剩下的蛋白分二边全倒入模具里。待表面完全凝固即可起锅
-
6: 蒸的过程可随家里锅具自行调整火力,基本上火不要太大才不会焦掉每倒一层后,可盖上盖子加速蒸蛋表面凝固
-
7: 蒸好的猫爪搭配着儿童餐盘,就是一份卡哇伊的儿童餐喽