红烧豆豉虱目鱼

材料

虱目鱼 两片,姜片 数片,豆豉 1小匙,味霖 1大匙,酱油 2大匙,水 适量

做法

热锅加入些许油, 加入姜片爆香

放入虱目鱼(我是鱼皮向下放入), 盖上锅盖(防油爆),不要急着翻面,试着用锅铲动一下鱼身, 翻面煎到两面金黄

放入豆豉, 味霖, 酱油, 水(要高过鱼身)

小火煮到汤汁收干即可盛起

（创建于2016-06-21）

关键词

豆豉虱目鱼  虱目鱼  
丁亚萍
红烧肉做法
豆豉的做法

小知识

相关食物