心食谱
烹饪技法红烧
将原料用急火热油炸后,加调料和
鲜汤
,按不同的原料要求用慢火或急
火烧
烂,然后用
淀粉
勾汁,浇在主料上。红烧的共性是必需放
酱油
才能成老红色。
心心大厨
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红烧肉
红烧排骨
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美食问答
我做的红烧肉为什么很硬不松口呀?
有大师傅教教我吧,怎么做红烧肉,才不会觉得油腻
红烧肉要怎样做才能用料简单可以随时做又味道很好?
怎么炒红烧肉的糖色呢?要放多少糖和油?
一斤五花肉要做红烧肉的话要多少糖呀?
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