1、番茄一颗切丁四颗挖空肉也切丁（蒂可以留作装饰），洋葱培根都切小丁。

2、洋葱用橄榄油炒至透明。

3、加入番茄和米炒至蕃茄出水，加入罐头番茄（连汁）小火炖至快收干。

4、加入一杯高汤，炖至快收干再倒入第二杯高汤，重复此步骤到米呈现喜欢的软硬度。

5、加入盐/胡椒调味，再加入罗勒和巴西里增加香气。

6、撒上帕玛森煮到cheese完全融化。

7、将炖饭装进挖空的番茄壳里，撒上mozzarella，烤至cheese溶化即可。

（创建于2016-07-18）