奶油葱蒜德国香肠面包
材料
"蒜末 6颗的量","葱末 5枝的量","奶油 20g","德国香肠 6枝","盐 适量","白胡椒 少许","中筋面粉 300g","糖 30g","奶油 10g","酵母粉 一茶匙(约5g)","水 190ml"
做法
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1: 将面团材料打成光滑均匀可延展的面团后发酵1小时。(此步骤Mia使用面包机代劳) 滚水将德国香肠放入煮沸后取出、放凉、备用。 中小火将奶油融化,加入蒜末炒出香气,再倒入葱末拌匀后以盐和白胡椒调味。离火放凉备用。
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2: 发酵好的面团取出擀平,将步骤2的奶油葱蒜料铺上厚对折两次,再擀成约15X20cm大小方形。分切成六长条。
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3: 依序取一德国香肠,将步骤3的一条面团卷上后两端固定。
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4: 最后发酵至面团两倍大。烤箱预热180℃烤17分钟后出炉,完成。