塔香茄子煲
材料
做法
1、茄子以滚刀切成约5、6公分的斜片备用。
2、蒜头切成0.2公分厚片，青葱切段、辣椒切片备用。
3、起180℃油锅转大火，茄子入锅炸约45秒捞起沥油。
4、蒜片、葱、辣椒先后入锅爆香，加入糖、豆瓣酱、酱油拌匀。
5、炸好的茄子也入锅拌炒，起锅前加入大把九层塔炒到7分熟，倒入加热过的砂锅即可上桌。
（创建于2016-07-19）
1、茄子以滚刀切成约5、6公分的斜片备用。
2、蒜头切成0.2公分厚片，青葱切段、辣椒切片备用。
3、起180℃油锅转大火，茄子入锅炸约45秒捞起沥油。
4、蒜片、葱、辣椒先后入锅爆香，加入糖、豆瓣酱、酱油拌匀。
5、炸好的茄子也入锅拌炒，起锅前加入大把九层塔炒到7分熟，倒入加热过的砂锅即可上桌。
（创建于2016-07-19）
