1: 烤箱预热到175°C。大烤盘舖上烤纸。面粉与可可粉过筛备用。

2: 奶酥奶油用搅拌机打至蓬松，慢慢加入糖粉，打发成奶油霜。

3: 加入香草糖，盐和肉桂粉。搅拌均匀。

4: 倒入鲜奶。拌匀。

5: 分多次加入过筛好的面粉和可可粉。用打蛋器均匀搅拌。

6: 将面糊填入挤花袋中，在烤纸上挤出直径约3－3.5公分的圈圈形状。饼干间要留下间距。（花嘴：Open Star）

7: 在预热好到175°C的烤箱中，中层，烘焙12分钟。（饼干的大小厚薄不同，烤箱功能不一，请自行注意调整烘焙时间。）

8: 所用的大小匙：如图美式烘焙用量匙。