1: 马铃薯切细丁，放入锅中，加入水淹过马铃薯，将马铃薯煮至熟透后，将水滤出来，待热气稍退备用。

2: 我使用的是舞茸，其他菇类也可以。备平底锅，将洋葱切细丁，和菇类用奶油炒至熟透（可留几片菇类做装饰用），和步骤1的马铃薯，再加入半量的水（约500CC）一起放入果汁机搅打约1分钟。

3: 步骤2打好的汤汁放入汤锅中，再加入剩下的水、牛奶、奶油和全部的调味料小火煮至滚熟后，盛入容器中，上面摆上几片菇类和荷兰芹，或撒点黑胡椒，放上苏打饼，即可享用。

4: 非常美味。