1、将鱼片淋上少许白酒，可去腥味。在旁静置数分钟。西葫芦切片备用。

2、将马铃薯去皮切小块，放入水中煮至熟透。

3、在煮马铃薯的同时，利用时间来煎鱼和西葫芦。首先先放入煮菜用的奶油至平底锅中，将鱼洒上一些盐巴后放入锅中煎至表面变金黄色后再翻面继续煎。

4、在煎鱼的锅的旁边移出一点位置来煎西葫芦，一样煎至表面变色后翻面续煎。

5、用汤匙把马铃薯压碎变成泥状，在陆续加进牛奶搅拌均匀直至合适的浓稠度为止。

6、起锅后将所有的食物摆盘，在鱼还有马铃薯身上洒上些许的罗勒叶还有黑胡椒调味即可。

（创建于2016-07-19）