1: 小黄瓜、蟹肉切碎备用。

2: 两颗蛋的蛋白，一颗蛋的蛋白跟三个蛋黄一起分装。

3: 将刚刚切好的小黄瓜跟蟹肉放到只有蛋白的容器中拌匀，再加入些许盐巴调味。

4: 开小火倒些油再放入蛋汁。

5: 慢慢地卷起。

6: 卷成蛋卷形状就好。

7: 平底锅再倒入有蛋黄的蛋汁，再将刚刚煎好的蟹肉蛋卷放在上面。

8: 皮有点薄，要小心慢慢卷。

9: 卷好后放在锅内定型一下。

10: 放凉后再切段。

11: 好吃的蟹肉小黄瓜蛋卷就完成囉^^

12: 这道简单又好吃的料理，小朋友绝对会喜欢的^^赶快试试看吧~