1: 盐渍小卷泡水一个小时品牌不同咸度也不一样，请自行斟酌

2: 为了顾及视觉上的协调性，所以彩椒切成跟小卷差不多大小的细条状

3: 热油锅爆香蒜末，葱白接着放小卷翻炒，再放入米酒，砂糖，酱油，胡椒粉调味(如果买来的小卷口感偏硬，可以增加水分跟调味料闷煮)

4: 放入彩椒加热到喜欢的熟度，起锅前放绿色葱段版炒，淋上一点点香油就完成了彩椒咸小卷。