排骨汆烫去血水，备用。

滚水，放入糙米 (糙米比较不容易滚烂，可先在备料前先放入烹煮)。

牛蒡去皮切片/丝，姜片亦切丝，山药去皮切拇指大小方丁。

将牛蒡丝、山药丁、姜丝和汆烫后切块的排骨放入[步骤2]的锅内熬煮。

粥第一次煮滚后放入红萝卜泥，其颜色会有些点缀效果，能让整锅粥亮了起来。起锅前可加入些许海盐或白胡椒调味。

（创建于2016-06-21）