♥开动 with Kat♥芹菜野菇炖饭
材料
"炖饭用米(圆米) 1杯半","蔬菜高汤800 ml","洋葱1 颗","芹菜3 条","野菇(洋菇 ","金针菇 ","杏苞菇 ","草菇)适量 ","牛油(可用一般家用油代替)适量 ","液态鲜奶油(可省略)适量 ","起司 适量",
做法
食材准备 1. 用适量的牛油炒洋葱丁(中火),直到洋葱成半透明加上炖饭米跟着炒. 直到米粒边缘呈现透明状(小火) 2. 加入高汤与适量的液态鲜奶油开始炖饭(中小火),切记 高汤必须一勺勺等米吸透水份再慢慢加! (少量多次) 耐心训练~ 3. 当米渐熟时加入芹菜丁继续炖煮. 每加一勺高汤就要耐心等候米把它吸收. 4. 最后在收火前加上适量起司. 就可以上桌开饭喽! 热腾腾的马上开动! PS.可以搭配少许青酱调味~
（创建于2016-10-29）
