心食谱
芹菜叶做法指导
1. 俗话说:家厨眼中无废料。很多人只吃
芹菜
杆,其实
芹菜叶
的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。
2. 挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒
小菜
。
3. 芹菜叶中所含的
维生素
C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
4. 芹菜叶可炒、拌、炝或做配料,也可作馅
心
。
5. 芹菜叶中含有的
胡萝卜
素比茎部的含量高,我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。
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