【西班牙海鲜饭】
材料
"西班牙米或义大利米 1.5杯","蛤蜊 10颗","鲜虾 5只","中卷 1尾","洋葱(丁) 1/4颗","西洋芹(丁) 1根","彩色甜椒(丁) 各1/4颗","蕃茄(丁) 1颗","蒜茉 1颗","四季豆,彩椒(条)适量,西班牙海鲜饭香料粉1小匙,鱼高汤300cc,黄柠檬片少许,橄榄油 1匙"
做法
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1: 食材大集合。高汤要保持温热状态。
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2: 热油锅后加入洋葱及蒜茉爆香。
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3: 依续加入,西洋芹丁,彩椒丁一起拌炒。
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4: 将米及蕃茄丁倒入锅中，开始翻炒。
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5: 加入一半的高汤及西班牙海鲜饭香料粉，翻炒至米粒上色。
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6: 当汤汁即将收干时,放入蛤蜊及剩余的高汤，稍作拌炒，盖上锅盖后，开中小火煮约8分钟，然后开盖将海鲜材料放入，再盖上锅盖煮两分钟。
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7: 喜欢锅巴的话，可以开盖后，稍微多煮2-3分钟。
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8: 淋上柠檬汁后，好吃的「西班牙海鲜饭」上菜囉^_^
