1: 猪排骨切成合适大小沾上薄薄一层木薯粉下热油锅中炸成酥黄后捞起来沥干油备用葱切成长段，下锅稍微炸出香气同样捞起来沥干油备用

2: 锅中放进炸好的排骨和葱加入适量的素蠔油、蘑菇牛排酱和少许糖倒入刚好淹过排骨的水盖上锅盖以中火闷煮约 20~30 分钟煮至汤汁明显减少后掀开锅盖继续煮至汤汁变得浓稠即可熄火起锅这道《酱烧子排》肉质软嫩、汤汁入味真得超好吃喔！！