菠萝咕噜肉

材料

五花夹层肉 350克,玉米淀粉 3大匙,菠萝 150克,青椒 1个,盐 2/3茶匙,(调料A)蕃茄酱 4大匙,水 半杯,淀粉 1大匙,白糖 1/2大匙

做法

1、锅内热油至160度,放入裹好粉的五花猪肉,保持大火,炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用。

2、五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。 加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉

3、锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用.

4、将调味料A倒入一只碗内调和均匀。

5、锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上。

6、放入菠萝块,翻炒几下。

7、再放入炸好的肉块。迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。

8、最后投入炒好的青椒即可。

(创建于2016-07-21)

关键词

菠萝咕噜肉  咕噜  菠萝  

咕噜肉的做法

小知识