1、梅干菜一把，先泡水洗净，切成2~3公分的长度　　苦瓜一条 切成块状　　五花肉 或 猪绞肉 约半斤　　蒜头 5瓣　　辣椒 1条　　酱料部分　　酱油２～３汤匙　　冰糖少许

2、苦瓜先稍微煎过，放置旁边备用

3、爆香蒜头，加入五花肉翻炒，再放入苦瓜．梅干一起翻炒，放入酱料及辣椒

4、小火熬煮约半小时或者放入电锅中，加入两杯水，电锅跳起，再重复一次

（创建于2016-07-21）