泰式打抛猪【淬酿开运年菜】
材料
做法
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1: 蒜头切末,辣椒切段,番茄切成一口大小,备好九层塔叶
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2: 调酱汁:酱油2匙 + 柠檬汁1匙 + 糖1/2匙
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3: 猪绞肉放入平底锅(不需加油),中大火煎个一分钟左右再翻搅,煎至猪肉变色到些微焦黄,起锅备用。 同一平底锅中,放入蒜末与辣椒爆香 爆香后,加入刚才的猪绞肉,此时加入1匙米酒(可去腥味)翻炒,再加入刚才调好的酱汁,继续炒匀。 再加入番茄与九层塔,大火拌炒之后,就可以上桌啦!