岩浆起司鸡肉面包『维力炸酱』
材料
"去骨鸡腿肉 1只","蛋黄 1个","香松 适量","起司片 1个","义大利香料 适量","维力炸酱 1大匙","米酒 少许","葱 1根","中筋面粉 400g","干酵母粉 5g","糖 20g","油 10g","红萝卜 1个","优酪乳 200g","麦片 3大匙","盐 1g"
做法
-
1: 将面团材料放入面包机,设定揉面发酵模式.1.5小时完成面团发酵
-
2: 鸡腿肉切丁,葱切碎,加入醃料,醃半小时入味
-
3: 面团取100g,压扁橄成圆形状,包入鸡肉馅及捏碎的起司片
-
4: 包成面团球
-
5: 在面团球上,用剪刀剪个十字
-
6: 涂上蛋黄液及撒上香松,静置0.5小时发酵松弛
-
7: 烤箱预热后放入,160度烘烤20分钟
-
8: 烤好的面包,起司从面包内流出,犹如火山岩浆,趁热食起司加上鸡肉香甜美味,面包松软好吃
