1: 将里肌肉切成细丝备用

2: 虾米洗净后 用水浸泡十分钟备用

3: 香菇用水泡软后切丝

4: 青蒜、 芹菜、 香菜洗净切碎末备用。

5: 起锅到入少许油，将肉丝香菇和虾米一起炒熟，注入十碗水煮开，加盐调味。

6: 另外准备一锅烧水至滚 放入汤圆 待汤圆飘起即可捞起 放入碗里

7: 在煮沸的香菇肉丝汤中放入茼蒿、青蒜、 芹菜、 香菜和红葱头，三十秒立即熄火。将汤连菜一起舀入汤圆中， 洒上些许的白胡椒粉、 香油即可。