琉璃汤圆

材料

"红豆泥 适量","奶油 1小块","粿母 2块","糯米粉 170克","水约 50毫升","水 27毫升","糯米粉 30克","可可粉 2小匙","莓果 2小匙","抹茶粉 2小匙",

做法

  1. step1

    1: 粿母揉匀后,分两块压扁、放滚水中煮到扶起来捞起。

  2. step2

    2: 放进糯米粉中,因为是滚烫的,把水淋上去可以降温,用手将粿母完全揉进面粉中,一开始会觉得很乾,千万不要再加水否则会很黏,50毫升的水是大约,花点时间揉匀后太干就加一点水、若太粘就再加一点糯米粉调整。

  3. step3

    3: 揉均匀成面团

  4. step4

    4: 将面团分成四份;其中三份加入有色粉、揉匀。※颜色可随意斟酌采用

  5. step5

    5: 最小的那个我用糯米粉加蝶豆花水

  6. step6

    6: 每一色面团都搓成长条形、然后轻轻搓在一起成一条面团

  7. step7

    7: 切小段→搓圆→压扁→包一个红豆泥→包起来搓圆=完成※我的做法:10克面团包6克红豆泥

  8. step8

    8: 每一颗都是独一无二的琉璃汤圆可爱极了

  9. step9

    9: 放入滚水中、浮起来后续煮约一分钟后捞起食用

  10. step10

    10: 祝福大家新的一年,有如琉璃汤圆~~圆满又多采多姿

(创建于2018-02-28)

关键词

琉璃汤圆  

汤圆怎么做好吃

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