电锅料理 ✎ 健康手工饼干【蛋奶素】
材料
"低筋面粉 150g","泡打粉 1/4小匙","植物性无盐奶油 40g","砂糖 50g","蛋 一个","燕麦片 随意","智利黄葡萄干 随意","苹果 两小片(切成小碎角)","阿华田巧克力粉蛋奶素 1/2包"
做法
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1: 将回温的奶油以打蛋器打散
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2: 并加入砂糖打匀
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3:将打散的蛋液分三次加入当中,打匀(记得要慢慢加唷) 加入过筛的面粉、泡打粉、阿华田粉,搅拌拌匀
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4: 加入燕麦片、葡萄干、苹果角于面糊中拌匀(可加入个人喜欢的小食材)
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5: 将拌好的面团用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏一个小时(此动作是为了让面团硬一点较好塑型)
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6: 取出冷藏过的面团,做出想要的形状
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7: 然后放入电子锅的内锅(记得保持适当距离,以免黏在一起)
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8: 盖上锅盖,按下炊饭键进行烘烤
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9: 炊饭完成的声音响起,打开锅盖查看(每种电子锅时间不一定)
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10: 并翻面,再次按下炊饭键进行烘烤(烤一次后有点膨胀噜)
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11:持续翻面至觉得软硬度 ok 为止后取出静置一旁冷却(由于不是烤箱,这饼干其实算是软式的) 装箱送人噜