咸蛋苦瓜
材料
做法
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1: 苦瓜切薄片，用盐水泡著备用；咸蛋、蒜头切碎；红辣椒去籽切丝。
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2: 锅中油热了时，把切碎的咸蛋与蒜头下锅拌炒爆香。
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3: 把苦瓜放下去，加入少许的盐与白胡椒粉一起拌炒数下，然后再洒入少许米酒。
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4: 起锅前，把红辣椒丝放入，然后滴入少许香油，拌炒数下后就可以起锅盛盘。
