咸蛋苦瓜
材料
做法
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1: 将苦瓜洗净,去内囊后备用
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2: 将头尾去除,切片(约0.5公分)备用
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3: 将切好的苦瓜,放入滚水中,加入些许的盐巴,煮5~10分钟,捞起备用
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4: 取一炒锅,倒入些许的沙拉油,先将蒜头倒入炒香后加入苦瓜(如果太干可加入些水),再放入咸蛋拌炒,加入些许的盐调味即可。
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