1: 先将红萝卜切成丝。

2: 蟹肉棒一条切成约三等份，备用。

3: 蛋先打散后，倒入面粉，先大约拌一下，再将水分两次倒入，再略拌一下。 小提醒： 别拌太久，以免面糊出筋。

4: 加入日式酱油，不但醍味还可以充当塩味。 小提醒：没有日式酱油，可用一般酱油加点糖代替。

5: 再将所有备好的备料（萝卜丝、蟹肉棒、醃白萝卜或泡菜）和葱花放入面糊里，拌匀即可。

6: 起油锅，一次舀三个吃饭用的汤匙量的面糊到锅中，煎到两面都金黄就可起锅。 小提醒：我家的锅子是12吋的，所以三汤匙的量就很多了，若家中的锅子大些，可多舀几汤匙，这样饼会比较大。

7: 成品可以加胡椒塩单吃或调辣酱一起吃。