1: 冷锅时倒入一点橄榄油，将洋葱炒到半透明

2: 加入苹果、马铃薯、红萝卜与鸡肉块，稍微拌炒后倒入义大利米进行烘米，将米四周烘至透明剩下米心白色

3: 加入快咖哩块(个人偏好日系品牌，口感较甜)，倒入鸡高汤至盖过材料0.5公分(为了避免口味过咸请将高汤稀释一倍)

4: 盖上盖子小火煮约15分钟后打开确认汤汁浓度与甜度咸度，做最后调整

5: 再加入50cc高汤，小火煮五分钟让材料完全入味

6: 关火盖上锅盖闷2分钟，即可乘盘!