鸡腿排与酱油/米酒/水醃制30分钟

醃好的鸡腿排, 表面沾裹地瓜粉后, 静置5分钟待返潮 ** 静置的作用是让地瓜粉可以均匀的吸附在鸡腿肉表面, 以防煎的时后酥皮与肉分离

同时间将淋酱材料全部搅拌均匀备用 ** 大人辣版请多加：花椒粉1/4小匙, 辣油适量

热锅, 加热2大匙的油, 中火, 用半煎炸的方式将鸡腿排煎熟

最后将煎好的腿排搭配淋酱一起食用即可

（创建于2016-06-21）