西班牙海鲜饭
材料
米 320g(2米杯),中虾 10只,中型鱿鱼1 只,冷冻蔬菜 1米杯,孔雀蛤 10颗,去骨鸡腿肉 1只,美式热狗 2条,中型番茄 1颗,大洋葱 半颗,绿柠檬 半颗,巴西里(可省略) 适量,橄榄油 适量,鸡汤含盐 1罐(约410cc),蒜头1大颗(约12小瓣 ),白酒 50cc,姜黄粉TurmericPowder 1茶匙,盐 少量,黑胡椒粉 1/4茶匙
做法
1、米洗过沥干水分. 虾从背后切开去肠泥. 鱿鱼去内脏去头切成圈状. 孔雀蛤泡水吐沙并刷干净外壳. 鸡肉, 热狗切小块. 番茄,洋葱切丁. 蒜头切碎.
2、1大匙橄榄油放入平底锅中, 爆香一半的蒜头后, 放入鸡肉炒至变色即可拿起
3、同锅(不用洗锅), 加1大匙橄榄油和另一半蒜头爆香, 将虾, 鱿鱼, 孔雀蛤, 热狗下锅, 微炒后再倒入白酒等孔雀蛤壳开后, 将所有海鲜连汤汁一起呈起.
4、同锅(不用洗锅),倒入两大匙橄榄油热锅后, 放入洋葱炒到洋葱稍变透明后再加入番茄和米一起翻炒约一分钟, 加入鸡肉和所有调味料, 冷冻蔬菜以及做法3的海鲜汤汁后,盖上锅盖闷煮
5、待米饭九分熟时, 摆上海鲜, 热狗并煮到汤汁收干
6、摆上柠檬和新鲜巴西里就完成这香喷喷的海鲜大锅饭囉!
（创建于2016-07-24）
