电饭煲 自制馒头

材料

"中根面粉 250g","40度温水 140g","奶粉 20g","糖 10g","依士 一茶匙","菜油 一汤匙"

做法

  1. step1

    1: 用温水把依士发酵10分钟

  2. step2

    2: 将干的材料放在一起 除了油

  3. step3

    3: 依士发好 一路加入干粉搓揉至七八成 加入油搓揉五分钟

  4. step4

    4: 微波炉预热1分30秒把面团放入五至十分钟发酵 在工作桌洒上面粉 取出面团将之压平,用木棒将其碌平及碌薄、跟手卷成蛋卷状 可切成4-8件放在扫上油的碟子上、第2次预热微波炉发酵馒头 约30-60分钟 放在电饭煲内,隔水蒸约13-15分钟便可 可用电饭煲预热取代微波炉发酵 如用室温鲜奶取代水 要另外用三汤匙温水发酵依士 面团可做有馅包

(创建于2016-06-21)

关键词

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