1: 虾仁去掉肠泥后洗干净，用厨房纸巾擦乾，再加入＜醃虾酱料＞抓码均匀，并放入冰箱冷藏30分钟以上备用。 凤梨切小片、美生菜（或萝蔓叶）洗净后沥乾，剥（或剪）成小片备用。 干锅小火煸香白芝麻后取出备用。 起油锅，放入虾仁，将两面煎至金黄后取出备用。 原锅再放入凤梨片煎至两面金黄，放入虾仁翻炒均匀后取出装盘。

2: 趁热加入美奶滋拌均匀，洒上白芝麻即完成。

3: 食用时可搭配萝蔓叶或美生菜一起吃。