1: 桂竹笋买煮熟的，松阪猪水煮烫过切薄片

2: 所有材料切好

3: 起油锅先炒桂竹笋1-2分钟

4: 放入松阪猪肉片再炒2分钟

5: 淋上2大匙旧庄特级蠔油。李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

6: 加3大匙水，放进葱和辣椒拌炒，收干水分就可以起锅了。