圆茄切1.5cm厚片状，在茄肉上轻轻划入井字(不要划太深)。接着将茄片泡入盐水约5分钟后捞起。田乐味噌酱材料调和备用。

烤箱预热。准备一张铝箔纸，涂上少许油后排入茄子片。

以180度左右略烤10分钟后，再将味噌酱抹在茄片上，再烤10分钟左右即可。

最后再与其他配菜及主食一起装盒即大功告成。今日便当食谱请参考部落格>>http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/43.html

（创建于2016-06-21）