1: 速发酵母+糖+水搅融化后，加入面粉、泡打粉、沙拉油揉成团，松弛5分钟，分四份，用手动压面机反复延压到光滑

2: 没有压面机的人水分可以多加10~20克，把面团揉到光滑，揉得越光滑馒头组织就越细致，松弛5分钟后，用擀面棍杆开 倒点沙拉油，一小匙盐，白胡椒粉少许，用刷子刷开

3: 铺上葱花后折三折，稍微压一压，切成16等份，两两相叠

4: 松弛3分钟后，用筷子在中间压一下

5: 慢慢拉长，不要勉强硬拉，先慢慢拉长一点，松弛3分钟后再拉

6: 卷成麻花后，绕一圈

7: 掉落的葱花绝不浪费，通通塞回去

8: 发到稍微有点长大，按压表面会弹回，拿起来感觉比较轻手檊的发酵时间短一点，压面机压过的比较紧，要发久一点，我在室温27°C下发了45分钟才开始蒸 水滚后转中火，把花卷放上去蒸，盖子开一个小缝，蒸12分钟后关火，闷2分钟后慢慢开盖