1:马铃薯洗净削皮后切成丁，在活水下冲洗数次至水呈干净透明状，捞起沥干后再放入电锅蒸熟备用。 菠菜洗净切成段、培根切小片、洋葱切小丁、蒜头切末备用。 烧一锅热水，水滚后放入少许盐巴，再放入菠菜汆烫一下，捞起菠菜并挤干水份备用。

2:热锅不放油，放入培根煎至焦香后取出备用。 利用培根的油脂，下洋葱炒至透明，再爆香蒜末，放入蒸熟的马铃薯丁拌炒，加入黑胡椒、盐巴、义大利香料拌炒均匀。

3: 放入白酱和培根，炒至食材完全吸收白酱酱汁后再盛入烤盘，底部先铺上挤干水份的菠菜，接着放白酱料，最上面一层再铺上菠菜，最后放上大把起司丝。

4: 烤箱先预热，再将食材放入烤箱，温度设定200度烤15～20分钟至起司融化变成金黄色即完成。