1: 采摘新鲜桑椹；如果没有新鲜桑椹，用桑椹汁或桑椹果酱亦可。

2: 鸡胸肉切小块状加米酒、盐、少油醃渍20分钟。绿色辣椒、红萝卜切丁。

3: 醃好的鸡胸肉沾地瓜粉回潮一下，入热油锅，中小火半煎半炸方式，煎到金黄色即可，捞起。

4: 锅里多余的油盛起，同锅加适量水、新鲜桑椹、糖煮成浓稠酱汁。鸡块放入拌炒，试试汤汁的味道，不足之处再适时加糖或盐。煮至汤汁收。